培根咖喱棒
一直偏爱咸脆口感的小零食,微辣鲜咸、香浓酥脆正是这款培根咖喱棒的特点。喜欢的朋友不妨一试。。
用料
低筋面粉 | 120克 |
培根 | 50克 |
咖喱粉 | 5克 |
盐 | 3克 |
小苏打粉 | 2.5毫升 |
酵母 | 5毫升 |
植物油 | 30克 |
温水 | 少许 |
白芝麻 | 适量 |
培根咖喱棒的做法
低粉中加入咖喱粉、盐和小苏打粉
培根切成细丁,酵母加少许温水溶解
面粉中倒入植物油
再加入步骤1和步骤2的其他原料,用手揉成光滑面团,再盖上保鲜膜入冰箱冷藏2小时
取出面团,用擀面杖压成越2毫米的薄面片
切成长方块去除不规则边角后再切成长5厘米宽1厘米的长条
取一条面片放入白芝麻中,再用两手抓住面片两头不同方向拧4~5圈,呈旋转条形
有间隔放于烤盘上,烤箱160度,烘烤20分钟,关火后利用余热焖10分钟,即成
小贴士
1、白芝麻比较容易掉落,可在滚芝麻前先刷些蛋白液在饼干表面;
2、要制作脆香的小点心使用烤箱时尽量不要用过高温度,而是低温慢烤,还有利用余温。
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