小儿零食脆烤虾皮
用料
虾皮 | 根据烤箱大小选择 |
小儿零食脆烤虾皮的做法
新鲜虾皮,用清水清洗几遍,可以用过滤筛子帮助清洗,动作轻柔一些,避免洗碎,洗好后,用厨房纸轻轻吸干水分,然后放到烤盘上,薄薄的摊开。
烤箱预热150度,预热好把烤盘虾皮放入中层,温度调到140-150度,大概15分钟左右,微微发黄就可以了,烤箱温度不同,可以随时观察。考完后再烤盘晾凉,装筒或者密封袋就好了。
小贴士
原来一直吃香港楼上的虾皮,成本有点高,购买有点麻烦。自己做,干净,不建议小朋友吃鲜虾皮,上面会附着好多灰尘跟跟微生物,清洗跟烘烤,可以让宝宝吃起来更放心。做小馄饨,或者打成虾粉做汤,好吃都是不错的。最后提醒大家,鲜虾皮一定要密封冷冻保存,不然会变质,鲜味也会流失。
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