脆皮小烤肠
【金蜗牛脆皮小烤肠方子】配料:新鲜猪前夹肉6斤;啤酒240克;蜂蜜75克;白砂糖75克;盐60克;生抽3汤勺;大葱半根;洋葱半个;生姜适量;白胡椒粉适量;花椒粉少许;五香粉少许;生粉50克;红曲粉4-5克(可以不加);羊肠衣6-7根左右。制作:肉买好直接绞成肉丁,请卖肉老板帮你绞3-4遍,所有肉丁先浇一些啤酒去去肉腥味,之后把所有材料用搅拌棒搅碎,分次加入肉丁中顺时针拌匀,多次加入可以让肉丁和料混合更入味,搅拌好静置一个小时再灌入羊肠衣里,羊肠衣比较嫩,要耐心地灌,一不小心就破了。
用料
猪肉 | 6斤 |
脆皮小烤肠的做法
-
自制纯鸡肉肠的做法和图解,自制纯鸡肉肠怎么做更好吃
用料鸡胸肉200g盐按自己口味放料酒按自己口味放黑胡椒按自己口味放酱油按自己口味放彩椒(或玉米粒胡萝卜粒)可要可不要鸡蛋清一个水淀粉可要可不要(一两克淀粉配一两勺水调配)锡箔纸一张自制纯鸡肉肠的做法将鸡胸肉剁成肉泥,有绞肉机的也可以使用绞肉机加入配料中的...
-
豆渣手擀面食谱做法大全,超简单的豆渣手擀面做法步骤
跟豆渣较上劲啦(^∇^)这是一款比较筋道的手擀面哦…用料普通小麦粉200克高粉100克豆渣150克豆浆40克盐4克豆渣手擀面的做法普通面粉和高粉混合均匀后,加入150克豆渣,建议先搅拌均匀看看干湿程度再慢慢加入豆浆面团开始可能比较干,多揉就会湿润了,建议面团干一点,捏起来...
-
鲜鸡头米红枣核桃汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
鸡头米是个好东西,特别是新鲜的,但每次除了加冰糖炖就没更多的做法了,昨天有朋友给我打开了这个,万能的网络真是太方便了,分享给朋友们,希望大家身体健康,注重养生^_^芡实,别名又叫鸡头米、水鸡头、鸡头苞等,具有“补而不峻,防燥不腻”的特点,是秋季进补的首选食物。芡实...
-
时蔬土豆鸡胸肉丸 减脂增肌好搭档的烹饪做法,大厨教你详细做法
无油少盐低脂,优质碳水蛋白质丰富,健身减肥最合适哟~用料鸡胸肉一块土豆适量胡萝卜适量西兰花适量料酒适量味极鲜适量黑胡椒适量鸡精适量时蔬土豆鸡胸肉丸减脂增肌好搭档的做法土豆洗净削皮,切小块(容易熟),上锅蒸十五分钟至筷子轻戳就能成泥状的程度。鸡胸肉解冻后,...