黄油焦糖爆米花(家庭版 奶香口味)
用料
爆米花用玉米粒 | 130_160克 |
无盐黄油 | 50克 |
白砂糖 | 50-60克 |
奶香香精 | 2.5克 |
称好材料,黄油放入融化然后放奶香香精,搅拌均匀后放入玉米粒继续搅拌(速度不用太快 保证下面均匀不沾底即可),到开始爆时放进砂糖,继续搅拌到爆声基本停止关火 倒出(倒到一个干净 没有水的容器里)
奶香香精
里面没什么爆裂声了就可以了(都彻底爆完早爆的那部分就糊了) 马上倒进提前洗干净烤干的锅或者盆里
晾凉之后按碎(因为表面有黄油凉了会凝固到一块)装袋 吃一部分剩下的封口保存(两三天内吃完不然就棉到吃不了了)
小贴士
如果想做其他口味也可以换其他口味的香精 淘宝有售
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