家庭版爆米花
喜欢去电影院看电影的朋友。肯定对奶油爆米花再熟悉不过了,不过价钱也确实不便宜。所以对于美食的研究来说,我自创了一个家庭版爆米花的教程,简单上手,主要问题贼便宜。喜欢的朋友赶紧看过来啊~
用料
黄油 | 少许 |
糖 | 少许 |
玉米 | 自由发挥 |
家庭版爆米花的做法
准备食材,当然最简单的就是原材料必须有爆玉米花用的玉米了,不过大家一定看好不是大的玉米粒,而是很小的那种,去超市很容易就能找到了。一袋可以用n次,性价比很高哦。还有就是白砂糖(绵糖也可以)喜欢黄油的亲,自备一下也没毛病。
热锅倒油,此处注意,我们可不是炒菜用,只是不想让爆玉米花过程粘锅,所以真的就倒一点点就好了。除了豆油别的油都可以(因为本人觉得豆油炒菜可以,但是有很浓重的豆子味道,和玉米花不是很搭)
然后倒入适量玉米粒,不停地翻炒,过程中火就好,锅不要太热很容易糊锅。
然后当加热到一定程度,玉米里面的水分都没了的时候,他就要爆发了,最开始几个粒开花时不要介意,温度还不够,当出现几个粒同时爆发时就可以盖上锅盖了,就等着看他们折腾吧。~如视频所示~
最后锅里突然安静的时候,也就是大功告成了一半,这个时候可以关火了,然后倒入适量糖,这个依个人口味,多少自己决定就好。抢在锅凉之前拌匀爆米花,这次就彻底大功告成了。
当当当~~怎么样除了长相不是很美~味道还是不错的。放一会儿吃会更脆哦。加油~~
小贴士
切记整个翻炒过程锅的温度不能过高,而且要不停的搅动,这样保证玉米均匀受热,同一时间爆开。
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