老式桃酥(核桃多多,酥脆满口香)
家人最爱这口儿,核桃多多,酥脆满口香。
为了健康,糖减少啦,核桃加上一倍,吃着更满足!
用料
普通面粉(中筋) | 250g |
玉米油 | 100g |
细砂糖 | 90g |
鸡蛋 | 2个(一个面糊用,一个抹表面用) |
泡打粉 | 4g |
小苏打 | 2g |
核桃 | 70g |
炒熟芝麻 | 少许 |
老式桃酥(核桃多多,酥脆满口香)的做法
核桃切碎,放在不粘锅里,小火炒2分钟,备用。炒过的核桃更香,或是用烤箱烤180°5分钟。
油+1个鸡蛋+细砂糖一起放进盆里,搅拌均匀。
倒入面粉+泡打粉+小苏打,拌匀,看不到干粉就好,不要过度。
放入核桃碎,用手抓匀就好。
取一些面团,揉成球。不要太大,后面烤的时候还会涨大些。鸡蛋打散备用。
用三指按压面团,压扁,刷上蛋液,撒芝麻。
烤箱180° 中层 17分钟
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