可可球

用料  

可可球的做法  

1. 黄油提前软化到手指可以戳洞的程度，加入糖粉，用蛋抽搅匀，不用打发。

2. 倒入蛋白，继续搅拌均匀。

3. 筛入低筋粉和可可粉，用刮刀翻拌成团。

4. 可可面团均分成20份，搓成小圆球，摆放到学厨烤盘里。

5. 放入预热好的烤箱，上下火160度，中层烘烤18分钟左右即可。

6. 出炉晾冷后密封保存。