牛轧糖（蔓越莓）

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用料  

牛轧糖（蔓越莓）的做法  

1. 把材料准备好，然后蔓越莓干切微碎

2. 不粘锅放入黄油融化

3. 黄油融化后，放入棉花糖，翻炒均匀

4. 棉花糖完全融化后，再放入奶粉和蔓越莓干，翻炒均匀

5. 翻炒均匀后，迅速放入牛轧糖模具里，擀平整（如图）

6. 放凉后，按照牛轧糖模具格印把牛轧糖切开，用糯米纸包起来

7. 最后再包上包装袋，

小贴士

1.炒的时候不要开大火，也不要太小火，容易焦，最好是开在小火和中火之间
2.不要停久，要一直翻炒，不然一下子就焦了
3.刚刚炒完放模具的时候，最好先等1～2分钟左右，没那么烫才放那个模具里的垫子上去，不然牛轧糖容易沾垫子