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法式香草牛奶糖

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法式香草牛奶糖的做法步骤图,怎么做好吃

糖浆煮得温度越高,糖的口感就会越硬。天然的香草籽香气迷人,能让牛奶糖的风味大幅提升。
一份的份量大约350克
最佳赏味期—室温30天

简单快手

用料  

动物性淡奶油 250g
香草膏 3-5滴
细砂糖 200g
水怡 80g
发酵黄油 30g

法式香草牛奶糖的做法  

  1. 方形慕斯模具内部铺上油纸

    法式香草牛奶糖的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 除黄油外 所有材料一起入锅 煮至120-125度

    法式香草牛奶糖的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 煮好应该是这种稠稠的丝带状 关火

    法式香草牛奶糖的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 再加入黄油搅拌均匀

    法式香草牛奶糖的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 倒入模具中 冷藏至凝固后 再切小块 单独包装

    法式香草牛奶糖的做法步骤图,怎么做好吃 第6张