美味佳肴馆青酪沙拉
沙拉3.14W
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#Swiss Butchery#
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用料
| 混合蔬菜沙拉 | 200 克 |
| 生梨去皮去核，切碎 | 6 个 |
| 洛克福尔蓝纹奶酪 | 300 克 |
| 牛油果去皮、去核切小块 | 3 个 |
| 葱，切碎 | 100 克 |
| 白糖 | 120 克 |
| 山核桃 | 200 克 |
| 橄榄油 | 1600 毫升 |
| 红酒醋 | 100 毫升 |
| 白糖 | 50 克 |
| 芥末酱 | 50 克 |
| 蒜瓣 | 2 个 |
| 盐、黑胡椒 | 10 克 |
青酪沙拉的做法
平底锅中火加热，倒入糖25克和山核桃，轻轻搅拌，直至山核桃被焦糖化。小心地将山核桃转移到蜡纸上。在室温中冷却，切成碎片。
将油、醋、糖25克、芥末、切碎的大蒜、盐、胡椒粉混合来制作酱汁
把生菜、梨、蓝奶酪、牛油果和大葱依次分层铺在大碗里。将酱汁倒入沙拉中，撒上之前切碎的山核桃，即可食用。
小贴士
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