健身餐(鸡胸+沙拉)
我做这一餐的时候不是以健身餐为标准的,所以加了油和蜂蜜,如果有健身减脂需求的可以酌情处理。
用料
鸡胸肉 | 一块 |
奥尔良腌料 | 半包 |
小番茄(圣女果) | 适量 |
紫甘蓝 | 四分之一个 |
牛油果🥑 | 一个 |
黄瓜🥒 | 一根 |
柠檬🍋 | 一个 |
黑胡椒粉 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
健身餐(鸡胸+沙拉)的做法
1⃣️鸡大胸一块解冻洗净,切成片(我是横向切成三片的,这样每片很大很薄且容易入味)。
2⃣️均匀将奥尔良腌料涂抹在鸡胸上,反复翻面揉搓按摩鸡胸保证入味均匀(我用的中辣型,怕辣手用的筷子搅拌的,有一次性手套的建议戴手套用手给鸡胸马杀鸡😊)。
3⃣️涂抹均匀后保鲜膜封住腌制至少三小时(一般腌法要求隔夜,🤔因为我买的腌料口味很重所以只腌了一下午,不然会太咸太辣,各位可酌情考虑)。
4⃣️等待鸡胸腌制的过程中可以洗净准备好的紫甘蓝(切细丝)、圣女果(对半切开)、牛油果🥑(去核用勺挖出果肉)、黄瓜🥒(切薄片)。
5⃣️调好油醋汁:橄榄油+一点香油+果醋or红醋or🍋+黑胡椒+蜂蜜+盐,因为我没有果醋红醋所以用的柠檬🍋,挤出汁代替醋,混合搅匀切好的蔬果调味即可。⚠️因为醋油容易将蔬果泡软,所以建议先烤制鸡胸再拌沙拉🥗。
6⃣️烤制鸡胸,将腌好的鸡胸肉最后再拌一下,保证酱汁均匀覆盖,放上锡纸烤盘,刷油(避免粘在锡纸上,减脂健身可不加)进烤箱,200度17分钟左右。最后装盘可撒上白芝麻。
拌匀
我烤了20分钟觉得有点干,15~20分钟都可以,看个人习惯。
OK,nailed it!开吃!🍴🍴
❤️祝各位朋友生活愉快❤️
小贴士
油醋汁有很多调法,加蒜、加香草鸡蛋等等,可以参考专门的油醋汁配方。
奥尔良腌料我在超市只买到中辣的,大概是因为在四川大家都能吃辣,因为我身为四川人都觉得挺辣的,所以不能吃辣的朋友一定会觉得中辣太辣,买腌料的时候需谨慎噢~!
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