春日花朵沙拉|附万能油醋汁配方
沙拉的做法万变不离其宗,食材种类自己搭配,严格减脂期就不要用火腿了,鸡胸、虾仁、金枪鱼……等等选择也很多。尽量保持蛋白质、脂肪、维生素都有。作为上班或露营带便当也都很方便,只要准备好全部食材,油醋汁密封好,吃之前淋上就行👌。
用料
黄瓜 | 半根 |
火腿 | 2片 |
圣女果 | 6颗 |
生菜 | 4片 |
口蘑 | 2朵 |
鸡蛋 | 1个 |
杨桃 | 半个 |
(以上食材🉑️根据个人口味替换) | |
生抽 | 2勺 |
苹果醋 | 2勺 |
橄榄油 | 2勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
黑胡椒碎 | 半勺 |
洋葱末 | 1勺 |
白芝麻(或黄芥末籽) | 1勺 |
春日花朵沙拉|附万能油醋汁配方的做法
所有食材准备好:蔬菜类洗净控干(或者厨房纸擦干水),注意⚠️沙拉想要好吃,最重要就是控干,否则会稀释沙拉汁就不好吃啦!
鸡蛋煮熟,口蘑炒熟……总之这一步把需要弄熟的食材都弄好。
调沙拉汁:万能油醋汁的所有配料,放在一个密封的瓶子里上下摇匀。这样操作能让橄榄油和其他液体调料更好的乳化,不会油水分层。
黄瓜切1厘米厚的片,中间掏空,固定黄瓜花用
用擦菜板或刮皮器将黄瓜刮出薄片,越薄越容易操作,从一侧卷起来,边卷边捏住
卷好的黄瓜花塞进刚才切好的圈圈里,就固定住了
将生菜铺在盘底,将黄瓜花摆在生菜上面,火腿片用模具卡成花朵形,也摆在生菜上
口蘑切片煎熟,煮鸡蛋切块,穿插摆在盘中,最后摆上圣女果和杨桃片,搭配沙拉汁一起上桌吧
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