苹果牛油果阿斗波沙拉
夏天天气热起来经常没有什么食欲,就买了一箱苹果在家里放着,这道沙拉就诞生在某个不想吃热菜的中午。青柠的清爽搭配爽脆多汁的苹果,再加上阿斗波酱腌渍辣椒带来的一点点punch,食欲一下就被带起来了。
我喜欢在吃这道沙拉的时候配着玉米片一起,是薯片那种哦~~~
用料
牛油果 | 3个 |
苹果 | 1个,切成细条 |
青柠 | 1-2个 |
阿斗波酱里的辣椒 | 1个 |
阿斗波酱(adobo sauce) | 3小勺 |
香菜 | 1根 |
海盐 | 适量 |
苹果牛油果阿斗波沙拉的做法
牛油果去核去皮,把果肉放在一个小碗里,加入一半的青柠汁和适量海盐,用叉子背面压成大块的泥。
苹果切成细条,腌制辣椒切丁,香菜切碎。把苹果、辣椒丁、香菜末及阿斗波酱在盆子里混合均匀。
将牛油果泥倒入苹果沙拉中,加入剩余的青柠汁和海盐,混合均匀。
小贴士
1、阿斗波酱超市里可以买到,直接买带辣椒那种。
2、牛油果压泥的时候我一般不会压太烂,压到调料和果肉大致混合就好。
3、苹果选脆的,一般普通gala就不错啦。
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