低卡根芹刺山柑花蕾沙拉(清爽版)
根芹样子丑丑的,不削皮时闻起来芹菜味道还巨浓,但是热量超低,还是天然补钙圣品。春夏之交,正当季,十分鲜嫩,必须加入食谱,好好研究一下到底怎么做才更好吃!
用料
根芹 | |
醋泡刺山柑花蕾 | |
颗粒黄芥末酱 | |
橄榄油 | |
盐 | |
醋 |
把根芹洗净切丝。最好吃多少切多少,不然剩余的部分很容易氧化,看起来很恐怖。
加入橄榄油和醋泡刺山柑花蕾。我是直接在超市买了瓶装的醋泡刺山柑花蕾(见图),如果没有也没关系,加点果醋也可以。
最后加入芥末酱、盐和胡椒。
小贴士
其实还可以加上自制的简约版蛋黄酱。把煮鸡蛋黄和生鸡蛋黄,再加入黄芥末,柠檬汁以及橄榄油和菜籽油一起搅拌就可以了。
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