清爽低卡减脂的土豆泥沙拉

看着家里的土豆，突然想吃土豆泥沙拉，但是家里没有沙拉酱怎么办呢？

做一款无沙拉酱版家常土豆泥沙拉吧！清爽美味又低热量！

可做大餐中解腻的配菜，也可做早餐的土豆泥三明治，非常简单，赶快做起来吧！

【必备食材与调料】

土豆✔
鸡蛋✔
黄瓜✔
玉米粒✔

原味酸奶✔
盐✔
黑胡椒碎✔

用料  

清爽低卡减脂的土豆泥沙拉的做法  

1. 土豆削皮和胡萝卜切薄片，放入蒸锅15分钟蒸熟。

2. 鸡蛋洗净，水煮8-10分钟煮熟。

3. 黄瓜切片，放少量盐腌制五分钟，目的析出水分。

4. 蒸好的土豆片和胡萝卜用叉子按碎，或者放入保鲜袋中，用手捏碎。

5. 腌好的黄瓜片捏干水分，煮熟的鸡蛋清切丁，鸡蛋黄按碎，火腿肠切丁，洋葱切丁，甜玉米粒2勺，所有食材放到按碎的土豆泥中搅拌。

6. 土豆泥中加入两勺酸奶，适量盐和黑胡椒碎，继续搅拌均匀。

7. 搅拌完成，倒入碗盘中即可开吃。
   
   口感醇滑，有黄瓜的清香，玉米的甜脆，火腿的肉香，更有洋葱带来的清晰层次感，整体清爽可口。

8. 有面包片的话，还可以做成土豆泥三明治。

小贴士

1.土豆胡萝卜切薄片熟得快。蒸土豆同时可以把其他食材切丁，充分利用时间。

2.洋葱可根据喜好选择放与不放，建议少量洋葱，可提味。

3.没有沙拉酱，热量减半，想增添蛋白质可以多放鸡蛋清。

4.所有食材用量不固定，可根据个人喜好增添用量。
以上食材两勺酸奶搅拌的粘稠度刚好，以防太干或者太稀，可先少量放入搅拌之后再选择是否增加酸奶。