牛油果木瓜色拉 Avocado Papaya Salat

---搬运自德国菜谱特刊ESSEN&TRINKEN
---四人份

用料  

牛油果木瓜色拉 Avocado Papaya Salat的做法  

1. 清洗鲜虾，从侧面切两半，擦干；
   混合青柠汁、橄榄油、鱼露、2EL糖和芝麻油；
   红辣椒切碎，洋葱切丝，加入调料汁；

2. 木瓜去皮切两半，去籽，切成四瓣再切片；
   黄瓜对半切，再切薄片；
   薄荷和香菜叶一半剁碎，加入调料汁；

3. 蒜瓣切碎；
   烧热1勺油，加入蒜瓣爆香至蒜瓣呈金黄色，加入调料汁；
   热油锅加入鲜虾，炒制2-3分钟

4. 牛油果对半切，去核，用勺子把果肉挖出，切薄片；

5. 将牛油果、木瓜、黄瓜、虾、剩余的薄荷香菜叶与调料汁混合均匀
   
   Tada~!