清爽系轻食，牛油果生菜鸡蛋沙拉

健身房上线新福利，每节课后可以领两个水煮蛋。
   一二三四五六七，鸡蛋泛滥。
   怎么办？
   切吧切吧，拌了沙拉吃吧。
   油醋汁、牛油果、球生菜，清清爽爽，赏心悦目又好味。

用料  

清爽系轻食，牛油果生菜鸡蛋沙拉的做法  

1. 1.生菜用手撕成合适大小，放入搅拌盆中；
   2.鸡蛋入冷水，开火煮12-13分钟，取出冲凉水，剥壳切片；
   3.牛油果去皮去核，切片；
   

2. 4.蒜切碎，和橄榄油、白葡萄酒醋、芥末籽酱一起加入碗中，磨适量海盐、白胡椒（大概5-6转），用打蛋器搅拌均匀，制成酱汁；
   5.取2/3左右酱汁，先和生菜拌匀，装盘后放入切片的鸡蛋和牛油果，淋上剩余酱汁，完成。