轻食之牛油果🥑鸡蛋🥚沙拉
真的是被惊艳!原本以为太多,现在是不够吃!
牛油果又称鳄梨、奶油果,被誉为森林奶油,是因为跟其他水果相比,它的脂肪含量可达到30%之高。除此以外,牛油果含有蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等多种营养素,牛油果对机体的功效主要有以下几个:
1、提供能量:牛油果脂肪含量达30%,属于高能量密度的食物,机体缺乏能量出现疲惫时,补充牛油果可迅速补充能量、恢复体力;
2、抗氧化:牛油果富含维生素E及多不饱和脂肪酸,可清除体内多余的自由基,避免机体出现多种慢性疾病,同时还有延缓衰老的功能;
3、调节血管:由于牛油果中的脂肪酸中有80%都是多不饱和脂肪酸,而且富含膳食纤维,有辅助降低血压、血脂、血糖的作用,可保护血管、保护心脏;
4、改善便秘:牛油果富含膳食纤维,一方面可吸水膨胀、使粪便软化,另外一方面可改善胃肠道的蠕动、促进消化。对于牛油果,建议直接食用,由于其典型的高脂低糖的特点,较适合糖尿病患者食用,对于控制体重人群也有一定好处。
一起来做一个牛油果🥑鸡蛋沙拉778吧🥗
用料
牛油果 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
橄榄油 | 1勺(可不加) |
盐 | 2-3克(因人而异) |
黑胡椒粉 | 少许 |
轻食之牛油果🥑鸡蛋🥚沙拉的做法
鸡蛋🥚冷水下锅!水沸煮3-4分钟再焖5分钟即可
附一张图片自己看鸡蛋的情况!
迅速过冷水(冰水也OK)
去蛋壳!
鸡蛋的状态给大家看看,然后切丁!(横着横着横着再竖着竖着竖着这样)
牛油果🥑建议熟一点的,我这次没有很熟,但是也好吃!牛油果360度切开后拧一下,就分开了!再用勺子顺着皮的弧度挖出来!切丁!
装碗撒上盐和黑胡椒开动啦
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