简单易做、不失败 ~沙拉肉松芝士条
小寶貝👧🏻 一起做的麵包 🥯
一口气能吃几个 , 真的很好吃 😋
味道配合剛好 , 口感非常好 👍
# Elliekit # 💕
🥯 疯狂烘焙 ~ 喜欢做美味面包🥯
用料
高筋面粉 | 200克 |
低筋麵粉 | 50克 |
鸡蛋 | 1个( 約50克 ) |
水 | 115克 |
黄油 | 15克 ( 我比較喜歡少油) |
糖 | 15克 ( 我比較喜歡少糖) |
芝士条 | 麵包表面用 |
沙拉酱 | 少量 (馅料用和表面用的 |
乾香蔥 | 少量(装饰用) |
肉鬆 | 適量(餡料用) |
鹽 | 3克 |
酵母 | 3克 |
简单易做、不失败 ~沙拉肉松芝士条的做法
除黄油 、盐 ,其它材料放到面包桶里揉面 , 约15分钟
然后再放入黄油 、 盐, 再揉面15分钟
揉面后 , 整理好面团表面光滑园形 , 可以进行发酵
发酵约1 至 1.5 小时(根据季节变化自行调整时间) ,已经有两倍大 ,手指沾点干面粉,面团里戳一个洞 , 洞口轻微回缩 , 已经发酵完成 ( 女儿跟我一起做面包 😂)
可以轻拍面团 ,给面团排气
面团分为6份后滚圆 , 然后盖上保鲜膜 松弛15分钟
面团檊成長方形放入沙拉酱
然后再铺上一层肉松 , 卷起成长条型 , 收口朝下
继续发酵至两倍大
表面涂上蛋液
然后加上芝士和干葱 、少許沙拉酱 。 烤箱170度预热5分钟,面团放入烤箱中下层,上下火18分钟
出爐啦~
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