美味佳肴馆酥炸糯米牛肉沙拉
本菜谱来源于小食光，仅作为本人日常做饭看看的，别说我抄袭啊……
用料
| 大葱葱白 | 两根 |
| 青紫苏叶 | 二分之一捆 |
| 沙拉蔬菜（嫩生菜、紫包菜等） | 2.5杯 |
| 牛眼肉（或牛上脑。涮锅用） | 150g |
| 腌肉料 | 蒜末、芝麻油二分之一小勺，盐、胡椒粉各少许 |
| 沙拉酱 | 酱油两大勺，蒜末二分之一小勺 |
| 沙拉酱 | 水、砂糖、韩式黄芥末酱、芝麻盐、食醋各一大勺 |
| 糯米粉 | 五大勺 |
| 油炸用油 | 适量 |
酥炸糯米牛肉沙拉的做法
大葱葱白切成5cm长短，纵向中间切开，去除里面的心后切丝，放冷水中浸泡使其更新鲜再用过滤网勺沥干水
将青紫苏叶和沙拉蔬菜洗干净后沥水，撕成一口大小
牛眼肉放厨房用纸吸干血水，分成三四块，加入腌肉料，拌匀腌制
沙拉酱材料搅拌均匀
糯米粉和牛肉放入保鲜袋用力摇晃，以使牛肉均匀挂上糯米粉
将牛眼肉放入170-190度的油中炸至酥脆
沙拉蔬菜和青紫苏叶盛到盘里，放上糯米牛肉和葱丝浇上沙拉酱
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