没鸡蛋没酒没可可粉的假提拉米苏

大环境：疫情宅家

操作力：手残vip

需要工具：电动打蛋器、量勺

局限：没有烤箱、没有称、没得开火

初衷：需要多巴胺啊，不能出门啊，老公不给吃外面做的东西，又不肯让我在厨房乱折腾，只能选不用开火的甜点，看来看去只有各种慕斯，可是我又不想要吃吉利丁鱼胶粉，第一次弄纯淡奶油打发的啥也不加的木糠杯，一言难尽啊！又找了各位达人的下厨房，利用仅有的工具和材料，y了一个没鸡蛋没酒没可可粉的假提拉米苏。

结果：饼干非常咖啡，奶油非常润滑，解渴就是了。没卖相所以没照片。满足甜品的欲望还是可以的，搭配起来味道意外的还可以。另外：没鸡蛋是因为怕吃了生蛋，没做熟蛋配方是因为没有合适的隔水加热器具也麻烦，没酒是因为一点也不喝，没可可粉是来不及买。

总之是个假的提拉米苏，博达人一笑，供手残同党参考。

用料  

没鸡蛋没酒没可可粉的假提拉米苏的做法  

1. 配方是马斯卡彭：淡奶油=1:2，这是我问一个烘培能手的同事给的建议。量勺是宜家的不锈钢量勺，条件有限，所以就用1/2dl的勺挖了马斯卡彭，用1dl弄了淡奶油。因为不喜欢吃太甜，但又没称，所以买了熊猫炼奶一小包一小包的包装，一包12g，比较好控制。我用的是博朗的料理棒，把上述三样一起倒料理套装的长杯子里，打蛋器用上，我也不管什么速度啦，只要不飞溅出来，打一下看看形状打一下看看形状，看到奶油有纹路并且倒扣不掉，就把杯子盖起来放冷藏。

2. 胶囊咖啡打一杯浓缩的小杯出来，把饼干泡到浓缩咖啡里。我用的饼干非常普通，就是一点咸的脆饼干，泡咖啡里很快就软不成型。我本以为没那么快软的，结果泡成饼干糊，咖啡一小杯全吸在饼干糊里。

3. 可以把冷藏的奶油拿出来了。我用的宜家玻璃保鲜盒，圆形300ml那款。饼干糊压在盒底一层，再抹一层奶油，再抹一层饼干糊，再抹一层奶油。也就两层饼干两层奶油。所有材料的量差不多也就做一盒，没多的了。

4. 有心思的童鞋可以拿裱花袋弄得更精美，不过有心思的人估计也能做完整的提拉米苏了。我就是又想吃又没条件，创造条件也就只能这样。

小贴士

打奶油的时候控制好温度，水槽里存水放冰袋，杯子浮在水里打奶油不怕室温高