俄罗斯沙拉
这道菜是和妈妈学的,也是小时候最爱吃的一种沙拉。因为里面不但有土豆、苹果、梨,最后还要加上我们爱吃的冰淇淋。那个时候每次做都全家一起动手,我负责用油和鸡蛋打蛋黄酱,哥哥负责削水果,妈妈准备晚餐和完成其它所有的工序,总觉得是很复杂的一个沙拉。疫情期间忽然馋了这款俄罗斯沙拉,自己动手丰衣足食,发现其实超级简单,美好的回忆就这样直白的出现在眼前!
用料
土豆 | 2个 |
鸡蛋 | 2个 |
苹果 | 1个 |
梨 | 1个 |
盐 | 2克 |
火腿肠 | 2根 |
沙拉酱 | 4勺 |
香草冰淇淋 | 1个 |
俄罗斯沙拉的做法
先将土豆切成小块,放到微波炉里面加热6分钟,最好容器里面加少量水,免得干底。如果没熟就再加热4-6分钟,根据自家的微波炉调整,也可以水煮或者锅蒸,反正就是把土豆弄熟就好啦。
我连续打了两个6分钟就是这个样子。
土豆在微波炉里面的时候准备一个苹果一个梨,去皮削成和土豆一样大的小块。一起放到大沙拉碗里。
煮熟两个鸡蛋,用凉水浸泡一会儿,去皮,切成同样大的小块。
火腿肠两根,切成小块也是都放到沙拉碗里。
还没放火腿肠的样子,加一点儿盐吧~
把火腿肠放进去,然后就加蛋黄酱吧!这个是我自制的蛋黄酱,超级简单(可以看我上一篇的做法)所以使劲儿放啦,用完了姐自己会做呀~~!
搅拌均匀~
关键的来啦,一小盒香草冰淇淋。当然你也可以是几大勺啦。
放进去,别犹豫!
搅拌均匀,吃吧!满满的惊喜!感叹这个春天,原来可以如此清爽啊!
小贴士
冰淇淋一定推荐香草口味,最纯正。提前稍微化软一点搅拌起来容易些。浓浓的奶油和土豆,被水果和冰淇淋的清爽中和了,非常好吃而且很营养。水果的部分也可以放香蕉,或者其它自己爱吃的,就是汁不要太多的就好。
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