脆薯圣女果沙拉

这个搭配是在一本书上看到，有所改动，分享给大家。

用料  

脆薯圣女果沙拉的做法  

1. 红薯去皮洗净，切成薄片，锅置火上，倒入少量油，将红薯片用小火煎脆。
   我是涂了一点油在烤箱220度，10分钟。我家喜欢烤软，喜欢脆的可以多烤一下！

2. 圣女果、生菜洗净，沥干水份。鸡蛋煮熟切片or切块。

3. 将所有食材入大碗中倒入酱汁，搅拌均匀后再装盘。

小贴士

1、酱汁最好乳化后再用。
2、搅拌后装盘是避免食材在酱汁中泡太久，生菜变软！