糖尿病人宜吃的健康花式寿司套餐—花式寿司、鸡丝豆腐汤、小拌菜
寿司改换一些食材和调味料,也是很适合糖友来食用的,再配上清淡的豆腐汤,一份小拌菜,夏日食欲不佳之时,来上这样的一餐,真的很不错呢!
用料
糙米饭 | 200克 |
盐 | 少量 |
生抽 | 适量 |
黄瓜 | 200克 |
虾仁 | 5只 |
鸡蛋 | 2个 |
玉米粒 | 30克 |
生菜、洋葱、紫甘蓝 | 适量 |
彩椒 | 20克 |
寿司紫菜 | 两张 |
内酯豆腐 | 一块 |
鸡胸肉 | 适量 |
发好的海带丝 | 100克 |
香菜 | 少许 |
香醋 | 15毫升 |
蒜末 | 10克 |
糖尿病人宜吃的健康花式寿司套餐—花式寿司、鸡丝豆腐汤、小拌菜的做法
虾仁寿司做法:生玉米煮熟备用
生菜、洋葱、紫甘蓝切丝备用
黄瓜洗净切条备用
紫菜拿出备用
彩椒洗净备用
彩椒切丝焯水捞出备用
鲜虾洗净去虾线整理好备用
虾仁焯水备用
焯好的虾仁加入料生抽、鸡粉等调味
新蒸出来的大米饭晾到剩一点余温,加少量白醋和木糖醇;
紫菜平铺在寿司帘上,把米饭铺满紫菜,加入虾仁、玉米粒、黄瓜条、彩椒、生菜、洋葱、紫甘蓝、自制番茄酱等;
把铺满食材的紫菜用寿司帘卷起来
卷好的寿司用刀切好
蛋皮寿司做法:锅中放少量油润锅,把打好的鸡蛋倒进锅里,转动锅沿使鸡蛋成圆形
做好的蛋皮把边沿切掉成长方形,放在一边备用
切成方形的蛋皮放在寿司帘上,把米饭平铺在蛋皮上
再在上面放一张寿司紫菜,同样放上玉米粒、黄瓜条、彩椒、生菜、洋葱、紫甘蓝等用寿司帘卷好
卷好的蛋皮寿司切好即可
把切好的虾仁寿司、蛋皮寿司放入盘里、沾自己喜欢的芥末酱、生抽
鸡丝豆腐汤做法:准备一块内酯豆腐、两个鸡蛋、一块鸡胸肉、适量大葱
内酯豆腐切成条状备用
锅中加水烧开后,放入切好的豆腐条
然后加入煮好的鸡胸肉丝
水开后把打好的鸡蛋倒入锅内,水开后盛出即可。
海带小拌菜:将泡好的海带丝,切成细丝的胡萝卜,都用水焯一下,捞出沥干水分后用醋蒜汁拌好,点缀一些香菜即可。
小贴士
我建议不要蘸生抽,品尝原味,才能吃出食材的香甜。
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