🇱🇹立陶宛红菜冷汤

这是一道斯拉夫料理，在斯拉夫国家比如俄罗斯，乌克兰，白俄罗斯都有类似的料理。作法稍有区别但是味道大同小异。
今天我分享的是在立陶宛的做法。比起俄罗斯的做法味道会更浓厚，因为没有加任何水，所以口感会更浓厚。
配菜的话在立陶宛只搭配土豆食用，而在俄罗斯等地还会搭配些肉。

用料  

🇱🇹立陶宛红菜冷汤的做法  

1. 红菜头最好买煮熟的，如果袋子里有水不要倒，留着用。

2. 红菜头擦丝。

3. 黄瓜，小萝卜切小片或者丝。

4. 放入红菜头丝以及之前的水分。

5. 加入开菲尔酸奶。根据口味加盐。

6. 煮熟鸡蛋，切好装饰。也可以切小块和其他材料一起混合。

7. 推荐搭配煎土豆一起吃。
   土豆的教程在我之前的菜谱里，感兴趣的可以去查看。

小贴士

开菲尔酸奶（Kefir）是一种类型的酸奶，如果没有的话可以用其他的无糖酸奶代替，味道会有出入但是也不错。
推荐在冰箱里放一段时间再吃，会更入味。（比如第二天）