腌脆萝卜
有一次吃了朋友腌制的觉得挺好吃的、但是就是差点味道,自己捣鼓了一次!哇噻!我真是太有天赋了哈哈哈哈哈酸辣脆!早餐吃粥 比肉都香啊(毕竟现在肉那么贵)
用料
萝卜 | 1根 |
白醋 | 4勺 |
盐 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
小米辣 | 4 |
腌脆萝卜的做法
我买的是这种小个的萝卜 大的太多了,腌制的东西还是不要放太久 想吃再做就好啦
切薄片之后用盆装着,放两勺盐,要把底下的也翻上来,放置15-20分钟 让它出水
把腌出来的水倒掉,萝卜用凉白开冲一下水沥干
一勺老抽
3勺生抽
4勺白醋
一勺糖
我放了4个小米辣 喜欢吃辣的可以放多一些 泡椒也可以 但我没试过
搅拌均匀后码在密封罐里面,放冰箱2个小时以后就可以吃了,放第二天吃会更入味些!
小贴士
用盐腌制的这一步时间不要太长 免得太咸噢
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