素食，油泼黄瓜腐竹

假如有人劝你信佛念经并给你经书，
请不要拒绝，
因为那可能就是菩萨来救你的显化…

因为谁都无法提前预知
无常和明天哪个先到

用料  

素食，油泼黄瓜腐竹的做法  

1. 1、腐竹掰成大段，放入碗中用水泡开（冬天温水夏天凉水）。有的腐竹比较难泡，因此我习惯泡隔夜。时间紧的话可以不泡隔夜泡3-5小时也行。
   2、泡好的腐竹挤干水分，用刀斜着切成小段。
   3、黄瓜洗净，约半根，喜欢吃的可以多放一些。
   4、配合腐竹的菱形断，黄瓜也给切成菱形片。

2. 5、用盐，生抽，醋，一点点白糖和味精调味拌匀。
   6、干辣椒剪成断，和花椒一起放在冷菜上。锅中倒入少许油，烧约9成热，见冒白烟起锅，泼在干辣椒和花椒上，迅速拌匀，撒上少许黑芝麻装饰即可。

小贴士

温馨提示；少吃油，盐，糖