锅包素肉

东北的锅包肉，素的也能做，酸甜可口，女生最爱。

用料  

锅包素肉的做法  

1. 首先我们准备植物蛋白，这个在素食店或者网上可以买到的。把植物蛋白泡入水中约5分钟就可以了，一定要泡发，泡软。

2. 将泡发好的植物蛋白挤干水分，准备上浆。准备面粉一把，玉米淀粉一把，根据一比一的比例。用水慢慢和成糊状。使糊均匀的挂在食材上面，并在短时间内保持不脱落既可以。

3. 然后开始调汁，准备番茄酱和浓缩橙汁各50g（大约一大勺），一比一的比例。准备白糖，白醋各一勺，水四勺，把他们搅拌均匀。

4. 最后开始很关键的一步 炸。油温5成下锅，开小火慢慢炸，火大了容易糊，等到微微发黄的时候，捞出，待油温升高后倒入锅中复炸。复炸一定要看好，待颜色金黄就捞出。最后倒入料汁翻拌均匀即可

小贴士

锅包肉的制作主要在于料汁和油炸的火候。两步很难掌握哦，一次不成功的宝宝不要着急，多练习几次就好了。