旺旺汤圆
今年正好是狗年,然后有了启发做了小狗款的汤圆,又可爱又好吃。而且还有一个特别好的名字叫旺旺汤圆。喜欢的一起做吧!
用料
糯米粉 | 200克 |
开水 | 120克 |
凉水 | 适量 |
红豆沙 | 200克 |
旺旺汤圆的做法
把馅料分成适当剂量揉圆
准备好材料;把开水慢慢倒入糯米粉中并用筷子搅拌,然后加入适量凉开水搅拌.放至手可以揉面的温度就可以揉面了,揉面其间再慢慢添加凉开水,揉至比较软的面团就可以了.(我用的是水磨糯米粉,如果没有追求高品质的普通的糯米粉就可以了,只是水磨糯米粉更好吃而已)
3.取一小部分揉好的面团,加入适量的可可粉揉成可可面团.(揉好的颜色是比较浅的,不过没关系,煮熟了颜色就会变深了)我这里另外还揉了一小剂的粉色面团,本来是想做多款狗狗吐舌卖萌的造型的,时间关系所以没做了。
和做普通汤圆一样,从揉好的糯米团分成16克/个分别搓圆,然后轻按出中间厚四周薄的面皮,将事先分好的馅料放入,慢慢将糯米团包住馅料,收口捏紫,用手心搓揉成圆形。
取可可面团做狗狗的耳朵、眼睛、鼻子和嘴巴.
耳朵:搓成椭圆形后轻轻压扁
眼睛:搓成小圆球稍微压扁
鼻子:搓成小椭圆稍微压扁一下
嘴巴:搓成细圆条然后做成好像W形的最后用水把它们粘合在包好的汤圆上即可.是不是很可爱呢!
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