香菇青菜鲜肉汤圆
用料
糯米粉 | 250克 |
肉 | 250克 |
香菇 | 8朵 |
鸡蛋 | 1个 |
青菜 | 2片 |
开水 | 200克 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 4克 |
生抽 | 8克 |
芝麻油 | 2克 |
葱姜水 | 10克 |
姜 | 3片 |
葱 | 2根 |
香菇青菜鲜肉汤圆的做法
肉洗净,葱姜切小片
浸泡香菇,用8颗足够(这边还要做其他菜就一起泡了哈哈)
将香菇,肉,青菜切成小丁,然后再混在一起剁,葱姜榨成葱姜水
在肉中倒入鸡蛋、葱姜水、蚝油、生抽、盐、芝麻油
顺时针搅拌3分钟
盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一下
准备250克糯米粉
倒入200克滚烫的水
揉捏成团
将一小半面团放入开水中煮至浮起
煮好的面团与剩余的面团混合,然后就扯一点搓圆,放入肉包起来,稍微捏一捏搓圆,不可大力!不然会破!
做了19个汤圆以后嫌麻烦就下了一些肉丸子,都很好吃哦哈哈哈
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