花生汤圆(附花生馅)
用料
馅料: | |
花生米 | 200克 |
白糖 | 100克 |
面团: | |
糯米粉 | 500克 |
温水 | 250克 |
花生汤圆(附花生馅)的做法
花生平铺放入烤盘,上下火175度,烤8分钟。温度和时间可根据自己的烤箱调整。
烤完8分钟后,拿出来翻一面,再上下火175度,继续烤8分钟。
快烤熟的时候有花生油冒出,可闻到浓浓的花生味。
烤好以后放凉,准备去皮。
放凉后,用手指随便碾碎,花生皮即可脱落。
去皮后挑出来的花生碎。
用捣碎神器捣碎,呈颗粒状。有的也用料理机搅拌,料理机捣碎成粉末比较没有香味,建议颗粒状即可。
捣碎好后的花生碎。
加入白糖翻拌均匀,有的厨友们也加入猪油或者黄油搅拌均匀成团,看个人喜好。
糯米粉加入温水,揉成团。
取其中一小块面团,放入水中煮两三分钟成剂子。
煮好后的剂子放入剩余面团,继续揉,揉至全部均匀。
揉好后的面团,十分光滑,并且不会裂开。
请忽略本人胖胖的手,揉好后的面团伸展性十分的好,并且不会断开。
揉好后的皮加入花生末,虎口收住,慢慢揉成圆形。
手工汤圆大小不一,揉好以后的汤圆放入速冻,成型后包装起来备用。
-
洛神花红米汤圆的做法和图解,洛神花红米汤圆怎么做更好吃
为了粘稠度我加了一点点糯米,因为红米口感比较有嚼头糯米粉糖还有洛神花果酱(尚豆小厨)姐姐送滴,上次一人送我们一瓶,最后剩下几个,被我多瓜分回来一瓶哈哈占便宜啦^_^用料红米粳米洛神果酱白砂糖洛神花红米汤圆的做法先把各种米,我是晚上泡的第二天早上就可以直接洗...
-
元宵黑芝麻汤圆的做法和图解,元宵黑芝麻汤圆怎么做更好吃
用料糯米粉300克热水200克黑芝麻馅料100克元宵黑芝麻汤圆的做法准备好糯米粉和黑芝麻馅料取出黑芝麻馅料,搓成长条切3-5克大的剂子搓圆备用糯米粉搅拌一下缓慢加入热水,用筷子搅拌,一定要用刚烧开的热水,很好揉搅拌差不多了就用手揉转移到揉面垫上,揉成柔软的不开裂...
-
炸汤圆拌酸奶的做法和图解,炸汤圆拌酸奶怎么做更好吃
奇奇怪怪还挺好吃用料大汤圆2个酸奶适量克炸汤圆拌酸奶的做法三全大黄米汤圆2颗,空气炸锅160度8分钟拌上酸奶,好恰好恰...
-
老虎汤圆食谱做法大全,超简单的老虎汤圆做法步骤
用料糯米粉180克糯米粉250克黄油8+5克白砂糖5克加在白色面团巧克力馅儿15克x16果蔬粉,南瓜泥适量老虎汤圆的做法准备食材加入烫手南瓜泥制成黄色面团做成南瓜泥面团白色面团加色素做成不同色分割包汤圆搓圆制作小表情组合各种表情完成猫爪兔子草莓各种小动物发...