圆圆满满-红豆沙紫薯汤圆
红豆汤用雀巢鹰唛炼奶来调味,汤色变得奶香十足,不会显得很甜腻,自然而香甜。紫薯拌入雀巢淡奶油和雀巢鹰唛炼奶再配合黄油,香滑而美好,这样的汤圆真是百吃不厌。
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用料
汤圆馅 | |
紫薯 | 500克 |
雀巢淡奶油 | 50克 |
雀巢鹰唛炼奶 | 80克 |
黄油 | 40克 |
汤圆皮 | |
糯米粉 | 400克 |
温水 | 300克(酌量) |
红豆沙 | |
红豆 | 250克 |
水 | 2000克 |
雀巢鹰唛炼奶 | 70克 |
圆圆满满-红豆沙紫薯汤圆的做法
材料备齐
紫薯去皮蒸熟,压成泥,加入雀巢鹰唛炼奶
加入雀巢淡奶油,趁热加入黄油,揉成团
糯米粉加水揉成团
将面团和紫薯馅分别分成小团,小面团摊扁包裹馅料搓圆
冷水煮沸加入汤圆。浮起水面为熟,捞起备用
红豆加水煮沸,大火10分钟后熄火炆焗半小时,再细火慢煮1小时,直至口感绵软,入口成沙
红豆沙加入雀巢鹰唛炼奶,放入煮好的汤圆
团团又圆圆
小贴士
1.炼奶的加入调味甜而不腻,各人的口味不一,可以酌情增减
2.汤圆皮由于粉的吸水性不一,也可以按实际情况而定
3.记得水开了再下汤圆
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