咸糊汤汤圆
为了消灭昨天做韩国辣白菜多下来的糯米粉
用料
糯米粉 | 250g |
鸡毛菜 | 适量 |
油 | 少许 |
盐 | 适量 |
咸糊汤汤圆的做法
糯米粉取适量,加入适量温水揉成软硬适中的粉团。注意不要一下子加很多温水,要一点一点加,以免太稀。如果太稀了也可以再放点糯米粉中和。另外要记得留一点糯米粉下来待会放汤里。
把糯米粉团搓成细长条,再摘成一个个剂子。全部揉圆成汤圆。
锅里水烧开,放入菜籽油(这个比较香),下入汤圆,用锅铲背推开,煮开。加入一点冷水,再煮开,直到汤圆浮起来了。
碗里放剩下的糯米粉,加冷水搅匀,倒入锅中。放盐,放入鸡毛菜,就是很小很小刚出出来的小青菜。煮开,煮至汤粘稠即可。
小贴士
这次匆忙没有拍照。这是小时候的味道。
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