简易版汤圆
用料
糯米粉,花生,黑芝麻,红糖,猪油,橘皮 |
简易版汤圆的做法
开水烫面,蓝色用的蝶豆花水(面和多了,只用来做装饰)
花生烤熟,压碎(没有料理机,用的最原始的擀压),芝麻也压碎
肥肉切小块,加少许水,锅里熬猪油,晾凉
橘皮,橘子皮焯水两遍,去去苦味,用糖腌渍(着急用,就腌了一个小时),切成小小丁,这是馅料提味关键,切记👆🏻㊙️
花生碎,芝麻碎,红糖,橘皮,猪油混合
(花生可以压的碎一些,我这偷懒,块有点大了,满满颗粒感)放冰箱冷藏会,易成型,再放冰箱冷冻会,定型后比较好包
开包吧
自己动手,就是可以随意摆弄造型😁
包完,滚上糯米面
出锅也美美滴
皮薄馅大
小贴士
做的比较随意,食材根据情况增减(橘皮是馅料提味关键哦㊙️)
-
虎年老虎汤圆的做法和图解,虎年老虎汤圆怎么做更好吃
手工汤圆是元宵节的仪式感用料糯米粉180克澄粉30克开水150克油1勺南瓜粉适量黑可可粉适量红曲粉适量虎年老虎汤圆的做法白色面团揉光滑,加油揉到吸收,面团有延展性取一半加南瓜粉揉光滑白色面团分出一小部分,1个加黑可可粉,1个加少许红曲粉豆沙馅分成8克一份黄色面...
-
空气炸锅手抓饼汤圆的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料芝士片1片汤圆4个手抓饼1片蛋黄1个芝麻少许空气炸锅手抓饼汤圆的做法手抓饼和芝士片都一切四,放上汤圆包严实刷蛋液,撒芝麻,然后180度10分钟因为垫了油纸,所以翻面再5分钟,出锅...
-
冰墩墩和雪容融汤圆的烹饪做法,大厨教你详细做法
为冬奥健儿加油。纯属娱乐。耗时2小时用料糯米粉150克黄油5克红色素1克猪油5克开水300克黑碳粉1克冰墩墩和雪容融汤圆的做法南瓜紫薯和的面白色面里加红色素红色汤圆包好。用小刀背划米字形,然后贴上黄色面云朵脸脸如图这样。压扁就好可以稍微修一下头顶梅花是...
-
自制黑芝麻汤圆的详细做法,自制黑芝麻汤圆做法技巧
用料黑芝麻150克猪油80克白糖40克蜂蜜50克糯米粉400克温水300克自制黑芝麻汤圆的做法1.做芝麻馅:将炒熟的芝麻和白糖加入料理机细腻,倒入碗中,加入软化的大油和蜂蜜搅动均匀,放冰箱冷藏15分钟至半凝固,分成8g一个的小剂子,揉圆,放入冰箱冷冻40分钟左右至坚硬2.做汤圆...