从小吃到大的老爸牌糖醋排骨
小吃2.25W
少油少盐也能做出美味的糖醋排骨,网上有很多油炸后上糖醋汁的排骨,炸货一直是我最爱,但老爸的这版少油少盐糖醋排骨始终无法被超越!
用料
排骨 | 800克 |
糖 | 50克 |
醋 | 15勺 |
姜片 | 5片 |
淀粉 | 5勺 |
花椒 | 20粒 |
盐 | 10克 |
料酒 | 3勺 |
从小吃到大的老爸牌糖醋排骨的做法
1、排骨凉水下锅,放姜片和料酒,大火撇去浮沫
2、捞出洗净后下锅放盐、姜片、花椒煮40分钟
3、排骨煮熟后捞出来挑出花椒和姜片
4、锅内放调好的酱汁(糖、醋、淀粉、水、鸡精、盐)
5、炒出泡泡后放入排骨,此菜甜和酸很重要,所以糖和醋用的都很多
6、出锅开吃
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