在家自己做比外面便宜一半的🦞麻辣小龙虾🦞
到了吃小龙虾的季节,在家自己做的小龙虾好吃又实惠!快点做起来!
用料
小龙虾 | 3斤 |
大蒜 | 3头 |
姜 | 8片 |
洋葱 | 1个 |
土芹菜 | 3根 |
葱花 | 1小把 |
香菜 | 1小把 |
八角 | 3个 |
桂皮 | 1段 |
小茴香 | 1把 |
花椒 | 1大把 |
孜然粒 | 1小把 |
香叶 | 1小撮 |
十三香 | 3勺 |
辣椒粉 | 适量 |
辣椒面 | 适量 |
叉烧酱 | 2勺 |
柱侯酱 | 2勺 |
酱油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
糖 | 6勺 |
啤酒 | 1瓶 |
芝麻 | 适量 |
在家自己做比外面便宜一半的🦞麻辣小龙虾🦞的做法
姜切厚片,洋葱切片,芹菜切长段,分2份备用;
宽油,180度油温炸30-40秒捞出沥油。家庭炉灶火力不够,需要分批次炸制;
留宽油,放入洋葱片、芹菜段、葱花和香菜,炸微焦黄。捞出料渣;
放入姜片炸出香味,倒入花椒粒再次炸出香味;
加入大蒜、香料、辣椒粉、辣椒面(可加火锅底料),叉烧酱、柱侯酱、白糖调味,小火爆至干香,多翻动避免糊底;
倒入小龙虾,酱油、蚝油,转大火翻炒。
锅边淋入米酒增香,翻炒几下倒入一瓶啤酒;撒上香叶、十三香。烧开关火侵泡30分钟入味。再次烧开煮几分钟;
小龙虾、料渣分别捞出。汤汁再次烧开,淋在小龙虾上;
撒上装饰点缀,上桌!
小贴士
❶ 小龙虾可以让商家处理(不去虾线更Q弹);
❷ 啤酒可以替换成高汤或者清水;
❸ 辣椒的量根据个人喜好调整。
-
麻辣鸡翅尖 下酒菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料翅尖麻辣鸡翅尖下酒菜的做法葱姜料酒焯水,水开煮五分钟。捞出多次过水清洗。辣椒剪开泡水热锅冷油煸炒五分钟,加姜蒜加辣椒加老抽,和上面调料出锅...
-
不是很辣的双椒兔🐰的烹饪做法,大厨教你详细做法
兔兔不仅可爱还很美味🤭用料兔1只姜片4片料酒1勺盐半勺老抽小半勺生抽1勺蛋清1-2个干海椒1大把花椒1小把二荆条10根冰糖若干颗不是很辣的双椒兔🐰的做法买的去皮兔,喊店家帮忙宰成小坨坨分别放入姜片、盐、生抽、老抽、料酒、蛋清rua一rua,和匀,然后腌制一小时左...
-
鸡爪这样做,香辣过瘾,追剧解馋必备,拍不出来的美味!的烹饪做法,大厨教你详细做法
Q弹过瘾,喜欢记得点赞收藏!!用料鸡爪500克大蒜2头小米辣5个香菜2颗生姜10克味好美青花椒5克味好美青花椒粉3克鸡爪这样做,香辣过瘾,追剧解馋必备,拍不出来的美味!的做法准备好所需食材;鸡爪提前解冻洗净,剪去指甲,再在中间剪上一刀,方便入味;鸡爪冷水下锅,再放入姜片、葱结,...
-
客家咸肉《秘制风吹肉》的烹饪做法,大厨教你详细做法
纯手工菜品、味道非常不错用料五花肉8斤盐120克绵白糖50克味精100克黑胡椒碎5克鲜蒜子2斤高度白酒150克客家咸肉《秘制风吹肉》的做法新鲜五花肉清洗干净改刀备用肉入容器加调料腌制24小时腌制好的肉拿出挂起风干4天风干好的肉放托盘里入蒸制蒸45分钟即可小贴...
相关文章
- 家常版麻辣小龙虾🦞的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 🦞家庭版香辣小龙虾🦞的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 如何做麻辣小龙虾🦞好吃 麻辣小龙虾🦞烹饪方法大全
- 麻辣龙虾🦞食谱做法大全,超简单的麻辣龙虾🦞做法步骤
- 小家庭自己吃留黄小龙虾🦞两个人一盘菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 家庭版麻辣小龙虾🦞的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 自家麻辣小龙虾🦞的做法和图解,自家麻辣小龙虾🦞怎么做更好吃
- 自制正宗南京盱眙小龙虾🦞麻辣小龙虾🦞秘制小龙虾🦞香辣小龙虾🦞盱眙十三香小龙虾🦞DIY的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “蒜蓉小龙虾🦞”鲜香入味,自己在家也能做的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 麻辣小龙虾🦞蒜蓉小龙虾🦞双拼的烹饪做法,大厨教你详细做法