脆脆香香的腰果的技巧

今天发现炒出脆脆的腰果真不容易（先煮后炒会不脆，炸的时候稍不注意就黑了），记下来了。

用料  

脆脆香香的腰果的技巧的做法  

1. 放入适量油，放入腰果，小火慢慢煎
   【关键点：
   1. 一定要冷油放入腰果，防止外焦里生；
   2. 炒的时候要盯着，变金黄色就要马上捞出，变黑只在一瞬间】
   

2. 捞出后撒盐，放凉。

3. 【关键点：如果要用腰果炒其他蔬菜，记得要等其他蔬菜都炒好后再倒入腰果，翻炒均匀即可，不要炒太久。】