临海小吃白水洋扁食

用料  

临海小吃白水洋扁食的做法  

1. 把猪肉和配菜都切成丁，先下肥肉熬点油出来，接着炒四季豆，胡萝卜和茭白，放料酒，然后下豆干，油泡，接着放盐，糖，鸡精调味加入一部分韭菜或者葱花，出锅！！

2. 这个皮可以自己擀制或者买，和饺子皮差不多，就是它比较薄一点，大一点，是梯形的，饺子皮的圆的！

3. 把皮摊平放上凉了的馅料(一定不能是热的，会把皮烫破)！

4. 给它卷起来在把底下的角的部分对捏！

5. 水开后下入扁食煮熟，因为里面已经是熟的，所以并不需要煮太久，可以像煮饺子一样！

6. 韭菜或葱花切小放碗里，加入盐，酱油，猪油，鸡精，倒上锅里煮扁食的汤，我们的油汤就好了！

7. 煮好后浇上油汤，扁食就可以开吃了！

8. 扁食煮，蒸，煎，炸都可以，想怎么吃大家随意！！

小贴士

1:馅料一定要放凉
2:包的时候粘不住可以蘸点水帮助一下
3:煮的时候不要煮太久
4一定要有油汤，要不然就不是正宗的扁食了