鲜香铁板豆腐（含有酱汁做法）

儿时冬天的记忆，在奶奶家，大灶台，大铁锅，整点猪油或者自己榨的豆油，一块块豆腐煎的外焦里嫩，我和哥哥就头碰头的蹲在灶台边，看着奶奶煎豆腐。最开心就是奶奶煎好了给我和哥哥吃，我和哥哥也顾不得烫嘴烫手了，直接开造，小时候不让吃辣的，就蘸酱油，大一点了，喜欢蘸蒜蓉辣酱，必须得天津利民的蒜蓉辣酱，哎呀，满口鲜香。
吃不完，下顿再煎一下跟刚出炉一样。也可以冷冻，炒菜吃

用料  

鲜香铁板豆腐（含有酱汁做法）的做法  

1. 老豆腐切长条，宽度这有一厘米吧

2. 对半切开

3. 电饼铛放入油，码入豆腐

4. 不要着急翻面，差不多金黄定型了再翻

5. 煎的时候可以按照自己口挑一个酱汁儿，一起入电饼铛煎。我这放了葱花。不放就这样清清爽爽煎也行，煎完再蘸酱汁儿，可以换各种酱。

6. 调了一个咸口酱汁儿。一汤匙酱油、一汤匙糖、一汤匙蚝油、切入葱花、蒜末。

7. 好了，可以蘸我觉得最经典的天津利民辣酱，可以蘸刚才的酱汁儿，我家娃喜欢蘸酸甜酱（某宝买去）、酸辣酱

8. 这个淋的酸甜酱

9. 蘸咸口酱汁

小贴士

1、吃不完，下顿再煎一下跟刚出炉一样。也可以冷冻，炒菜吃
2、真心推荐蘸天津利民蒜蓉卡夹，嗯，好吃😋
3、老豆腐比较好、嫩豆腐，只要别太嫩，慢慢入锅煎，有了锅贴也不容易碎