QQ鸡架(鸡腿版)
用料
鸡腿 | 3只 |
糖 | 多放。 |
孜然粉 | 多放 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
油 | 适量 |
QQ鸡架(鸡腿版)的做法
QQ鸡架是我们沈阳的特色美食。
但是肉太少,吃着费劲,我个人怕麻烦。
试了一下,鸡腿骨也很哇塞。
以后鸡腿买回家,再也不用为去骨烦恼了,粗粗去一下,留着做QQ鸡骨棒~。
引言:
这个东西主要的味道就是甜口+孜然粉。
每个人口味不一样。
我喜欢偏甜+焦香。
带骨头的,风味上确实比无骨的好吃。
食材:
三个鸡腿,骨头上留肉。
每个鸡腿两块骨头,一共6块,正好空气炸锅一锅。
腌制:
把上述食材放入,老抽主要是最后找颜色。
拌匀之后,可以用手指头沾一点腌制汤料尝尝。
腌制汤料弄好后一定要有甜度,不然成品达不到“甜口”。
半小时后,放入食用油对食材进行包裹。
就可以烹饪了。
空气炸锅 180° 25分钟,中间翻动。
细节升级:
上一部倒入食用油对食材包裹之后,扔进冰箱,冷藏过夜。
然后就可以分装冷冻,以后随取随吃。
小贴士
以后鸡腿买回家再也不用为去骨烦恼了,粗粗去一下,留着做QQ鸡骨棒~
-
重庆红油辣椒的做法和图解,重庆红油辣椒怎么做更好吃
家用版,参考下厨房、小红书多位美食大人方子,纯粹自用记录。家里消耗慢,做的量比较小,这样能保持辣椒的香味!用料辣椒面50克花椒面10克白芝麻5克盐10克糖10克菜籽油250克姜片大蒜小葱洋葱香菜带根香叶3片桂皮2块八角2个陈醋5克重庆红油辣椒的做法辣椒面、花椒面、芝...
-
家庭版陵水酸粉/海南粉/抱罗粉的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料米粉200克家庭版陵水酸粉/海南粉/抱罗粉的做法各买了一包,对比一下哪一种更好吃不能少了青菜哦!先烫青菜青菜捞出之后,加入米粉。细粉只需要煮三分钟,时间多一点就会坨,切记!粗粉8-10分钟,甚至还要更久一点。按说明书是用130-320毫升水,我的经验是,想吃干一点就少一...
-
柠檬鸡爪酸李子鸡爪的烹饪做法,大厨教你详细做法
我老公必须是我美食路上的助推器,没有他买了这么难吃的李子,我应该一辈子都不会做这道走在时尚前沿的的小吃。李子没有错,丢了太可惜了,拿来做鸡爪吧,泡过的李子一点没让我失望哦。用料李子4个或者随意糖冰糖约一调羹柠檬1个鸡爪一斤生抽一汤勺陈醋一汤勺新鲜花椒随...
-
特色小吃粉角(三角包)做法的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道广西贺州的特色小吃粉角我是跟闺蜜学的,不仅卖相诱人,还非常好吃哟。主要是用新鲜的河粉皮或者是陈村粉包裹上馅料,皮薄爽滑吃起来非常爽口,做起来也超级简单,平时可以当正餐,也可以带去郊游。因为馅料是炒熟的,包好后可以直接吃,也可以上锅蒸2分钟热吃,蒸过的馅料...