正宗降龙爪爪

在外面吃了一次觉得好吃，就自己摸索着做了这个，然后炒鸡好吃！！期待你们分享你们做的美图。

用料  

正宗降龙爪爪的做法  

1. 先剪掉鸡爪子，然后用开水焯水，然后洗干净。【可以不剪鸡爪子，我个人比较没有】

2. 接下来就是做锅底了，放适量油，起锅热油，然后放姜蒜，再加入豆瓣酱，炒出红油，再放入火锅底料，等火锅底料化掉之后。

3. 加入1200毫升的清水，等水烧开之后。倒入花椒，然后再依次放入老抽、生抽、鸡精、盐，然后再放鸡爪进去，煮至10分钟以上。

4. 再倒入高压锅内，进行15分钟的高压锅蒸煮，这样会做到入口即化的口感。【想软一点可以加多几分钟，也可以里面加土豆噢】不过一定要用高压锅蒸煮。

5. 火锅味的降龙鸡爪爪出锅成品图，炒鸡好吃！

小贴士

想一起交流做菜的，可以一起交流沟通  
mxblk858428