一个人也要好好吃饭系列之 炒河粉
现在在国外上学,经常需要自己做饭,没事就喜欢去中超里溜达溜达,上次在万能的中超看到了河粉,赶紧买回来自己鼓捣着试试,因为食材总是不全所以一共尝试了三次,最后一次最好吃!
用料
河粉 | |
盐 | |
豆芽 | |
大葱 | |
猪肉 | |
酱油 | |
蚝油 | |
洋葱 | |
淀粉 | |
黑胡椒粉 |
一个人也要好好吃饭系列之 炒河粉的做法
把猪肉提前放在水中解冻,此处也可以用牛肉或者其他肉都可以,解冻后切肉条,加入淀粉和黑胡椒粉抓匀,然后葱切长一点的段,洋葱切丝,豆芽洗净备用
将泡好的河粉放入开水中煮大概两分钟,我买的河粉有点硬,所以需要煮的时间久点,煮的时间长短根据实际情况而定哈,差不多软了就可以了,捞出后过凉水
热锅放油,放入猪肉滑熟后乘出备用。
这回锅中再多加点油,防止一会儿河粉粘锅。然后锅中放入先洋葱丝,炒出香味后放入豆芽,炒一会儿后放入刚才炒好的肉,然后放入河粉,这时加入酱油,为了让看起来更好看酱油可以多加点,然后少点盐就可以了,再加一勺蚝油,大火翻炒,酱油差不多上色均匀后放入刚才切好的葱段,再翻两下就可以出锅了,趁热吃,巨好吃!!!
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