啃鸡爪啃出天际吧!泰式酸辣凤爪
操作简单
不需要什么甜辣酱什么的
家里常用材料就可以
喜欢百香果的可以另外挤两个百香果
也可以放个红洋葱
这次真是做辣了
我现在有点辣晕
用料
鸡爪 | 只 |
柠檬 | 个 |
白醋 | 滴 |
料酒 | 勺 |
盐 | 克 |
麻油 | 勺 |
酱油 | 勺 |
香菜 | 根 |
鱼露 | 勺 |
小米椒 | 个 |
姜 | 片 |
大蒜 | 瓣 |
啃鸡爪啃出天际吧!泰式酸辣凤爪的做法
放料酒大料煮熟鸡爪,开锅8分钟就熟
捞出来冷水冲洗,洗到完全变凉
准备材料
鸡爪冲洗完捞出来控水,这个时候切配料,记得戴手套
柠檬切片,把柠檬籽抠掉!必须抠掉,不然发苦。大蒜切碎,小米椒切段,姜切片,香菜切段
加入凉白开,生抽,老抽(负责上色),盐,饺子醋,白醋,白糖,鱼露,鸡精(一点点提味),料酒
倒入鸡爪,搅拌均匀,约6小时后吃。
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