小美 紫玉冰粉
天气太热,一碗冰粉给家人解暑,无添加简单又快速哟。满满花青素,冰粉也可以无限创意,吃出花样来。
用料
凉开水/农夫山泉 | 800克 |
干蝶豆花 | 5g克 |
泡水 | 200g克 |
野生冰籽 | 15-50g |
小美 紫玉冰粉的做法
提前把蝶豆花洗干净,冷泡水30分钟以上,主锅清洗干净,保证无油即可。加入泡好的水和800g农夫山泉/冷开水,冰籽,主锅设定13分钟揉面键程序。
准备过滤器和过滤纱布,揉好的液体过滤到容器里,把冰籽用力挤压有粘液,反复3次水里浸湿然后挤压出粘液,这个是凝固的关键,手保证无油无汗。
倒入自己喜欢的容器,盖上保鲜膜,一定要盖保鲜膜,帮助凝固。
大约1-2小时即可享用。
加入自己喜欢的坚果芝麻和一颗红糖即可享用啦。
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