阿嬷的无敌脆脆黑糖猫耳朵

阿嬷家麦大姐平时都很乖巧
就是嘴急 想吃啥吃不到就馋的睡不着
今天想吃猫耳朵了 做吧
猫耳朵不是很甜 香香脆脆 适合小朋友
窝在家里必备零食 很简单哦
阿嬷用的柠檬桂花黑糖
没有黑糖就用普通红糖代替哈

用料  

阿嬷的无敌脆脆黑糖猫耳朵的做法  

1. 第一步 永远都是备好原材料哦 阿嬷用的柠檬桂花黑糖 没有那么甜 也可以用红糖代替哈 家用红糖就可

2. 先做白色面团：绵白糖 油 盐 水搅拌均匀

3. 倒入250g低筋面粉

4. 揉成白面团 放进保鲜袋醒发最少30mins

5. 然后做黑糖面团 还是老规矩 简单的步骤都让麦大姐来做 她很开心能参与进来❤️

6. 先把黑糖（红糖）捣碎 放入为黑面团准备好的100g水里融化掉

7. 黑糖水过筛加入250g低筋面粉中

8. 玉米油也加进面粉里 开始揉面团

9. 揉好的面团分别放入保鲜袋静置醒发至少30mins

10. 先把白面团干开 不要太厚哦

11. 再把黑糖面团干开 尽量跟白面团干一个厚度

12. 面饼上均匀的刷上水再把另一张面饼放在上面 刷水是为了增加粘合度

13. 静置10mins后再干一下 消除两层之间的气泡 让两层面饼更紧实 以免炸的时候脱层

14. 开始卷吧 为了形状好看切下来的边角料不要扔哦 还是可以卷起来的 前面这个小胖胖的一坨是麦大姐自己做的 做给她妹妹的❤️

15. 包上保鲜膜放入冰箱冷藏🥶1hr 这样才好切片

16. 冷冻一小时后哦哟取出就可以切片了 越薄越好哦

17. 这是麦大姐那一坨 哈哈哈 阿嬷觉得很可爱❤️

18. 在油锅中加入适量花生油 油温8成就可 大概是插入一根筷子 筷子周围冒泡就好了 一定要小火哦 不然会黑 把切好的猫儿朵一片一片放入油中 千万不要翻来翻去 等待它们飘起来就好 浮起后变色至金黄就可以捞出来啦！

19. 静置晾凉 凉透后香香脆脆 越吃越香 完全停不下来哒！ 淡淡的甜口和黑糖的香味 适合孩子们哦

20. 阿嬷家麦大姐开吃就停不下来咯❤️

21. 分给妹妹她自己做给妹妹的猫耳朵❤️ 妹坨嘟因为有姐姐 很幸福哦

小贴士

当孩子张嘴说想吃一样东西的时候
尽量满足他们吧
肯定是因为真的真的太馋啦
不看电视不玩手机ipad
跟在屁股后面帮你和面团 敲红糖 问东问西
也是很好的哦
因为猫耳朵 麦大姐了解了
什么是低筋面粉 为什么黑糖是黑色的
还知道了厨房用纸可以吸油😃
享受亲子时间吧