小锅素米线(快手版)
素食版本,也减轻身体负担,真正的小锅米线是用了高汤,偶尔尝试素的,也别有风味
用料
米线 | 一份 |
西红柿 | 一个 |
适口的蔬菜 | 适量 |
豌豆泥/耙豌豆 | 适量 |
腌酸菜 | 适量 |
小锅素米线(快手版)的做法
锅中放少许植物油(我用的花生油),烧热以后放入豌豆泥稍微炒一下,然后放入腌酸菜,加入素高汤,没有也可以用清水
素高汤:干香菇,干茶树菇,冬瓜和海带熬制
如果是干米线,冷水下锅煮,或者提前泡发后水烧开下锅,也可以水烧开后放鲜米线
煮熟以后加入番茄和其他喜欢的蔬菜
喜欢辣的可以放小米辣,喜欢火锅口味的可以放火锅料,也可以放油辣椒
根据口味加入盐,蔬之鲜,或者生抽等,然后出锅
小贴士
后期会分享升级豪华版本哦
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