简单炸薯条
孩子总是喜欢去外面吃肯德基麦当劳,其实自己做也很简单又好吃,动动手,烹饪烘培大师就是你!健康菜谱又好吃!兴趣爱好者交流群13828476955,写暗号“下厨房”!
用料
土豆 | 3个 |
番茄酱 | 3勺 |
椒盐 | 酌量 |
油 | 酌量 |
盐 | 1勺 |
简单炸薯条的做法
土豆清洗削皮
切粗条,清水加盐泡洗土豆条10分钟
起锅煮水,水开放入泡洗好的土豆条焯1-2分钟捞出,在水龙头下冲洗凉透,滤去水分,再放入冰箱冷冻变硬。(可以一次多备些土豆条,下次用省去以上步骤)
热锅到没水滴再倒油,油多一点,中火热到8分,放入冷冻好的土豆条炸,边翻边炸到变硬后小火再炸至金黄,关火捞薯条控油
装盘,撒上少许椒盐,再配点番茄酱吃,或者配白砂糖,我个人喜欢甜配白砂糖更爱
小贴士
1.土豆条不要切太细容易炸糊,尽量所有都切均匀大小、不然炸时有些已经好了,有些还没炸好!
2.冷冻的土豆条可以备多点下次再用!
3.炸时先大火再小火控制火候,等变硬后一定要小火再炸至金黄,薯条边上变老黄就捞起!怕热气给小孩吃的话,不需要炸那么老,开始变硬了就可以捞出来,吃起来有点软!
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