巨好吃的柠檬蒜蓉鸡爪 味道一点都不输给外面卖的!!
偶然间吃了一次外面的鸡爪 奈何太贵了 几十块钱一斤 也吃不过瘾🌚 干脆就自己琢磨方法自己买食材回来动手做 没想到那么容易!而且巨好吃!!!
这可以说是一道百吃不腻的零食!我身边的人几乎都被我带中毒了哈哈哈哈哈 中了鸡爪的毒😂😂
用料
鸡爪 | 1斤 |
柠檬 | 1个 |
蒜米 | 适量 |
辣椒 | 3-4个 |
白醋 | 20ml |
姜 | 3-4片 |
料酒 | 2勺 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
凉白开 | 1碗 |
巨好吃的柠檬蒜蓉鸡爪 味道一点都不输给外面卖的!!的做法
买回来的鸡爪去掉指甲,一个鸡爪切开成两边。
鸡爪洗干净装锅里,锅里放水,放姜,放一勺醋,一勺料酒,煮开去腥。
准备蒜米剁碎,3-4个小米椒切丁,一个柠檬切片去籽,20ml的醋,备用。
鸡爪煮开煮熟了就捞出来用冷水洗干净放到一个大盘里备用。
把准备好的蒜蓉,辣椒,柠檬,醋,再放适量酱油,一点盐,搅拌均匀,备用。
🔴备注:这里可以自己尝试一下味道 合适了就可以,如果觉得有点淡 那就再适量的加多一点点酱油或者盐。把搅拌好的备料加一碗凉白开冰水跟鸡爪放在一起 拌均匀(加冰水搅拌鸡爪会更有嚼劲)
🔵备注:这一步可以再尝试一下味道 因为加了一碗水的原因 可能会有点淡了 没关系 再自己加一点酱油就好了😝然后把搅拌好的鸡爪装进盒子里盖好,放进冰箱冷藏4-5小时就可以吃啦,中途也可以拿鸡爪出来搅拌一次 这样更入味均匀。
以往的成品
最近一次的成品 小孩喜欢吃 所以就没放辣椒 但味道还是很不错的 不喜欢吃辣的也可以不放辣椒喔
小贴士
①准备一碗凉白开放在冰箱冷藏备用喔,在第六步的时候会用到。
②加酱油和盐适量就好 因为我是边加边试味道的 当时也没太在意用量所以就没有很具体的记出来 。
③柠檬记得要去籽 不然会苦的。
④如果吃不完可以放在冰箱冷藏 我试过冷藏7-8天都不会变质 因为当时我出去玩了几天 所以就一直放在冰箱里 回家的时候拿来吃还是巨好吃!!
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