油饼[嘿giao](音译)

每个地方的油饼都有当地的特色，这是我童年的味道，属于沙埕的味道

用料  

油饼[嘿giao](音译)的做法  

1. 米和黄豆浸泡一夜

2. 翻入破壁机打碎，尽量细腻，水位大概高于大米黄豆0.5CM～1CM（这里就要看用的什么大米来判断水位）如果还是有点稀可以少量加点粘米粉，不建议多放，会影响和黄豆比例

3. 加盐、糖、芹菜梗调味，再次起动机子搅碎芹菜梗

4. 芹菜叶浸泡

5. 切碎（不需要稀碎）

6. 放米糊里一起搅拌

7. 炸油饼专用勺，第一次需开勺。平日不常用 等再次使用时也需要烧一下以防万一

8. 烧热泡油里

9. 勺和油一同加热，油温七成热时调中火

10. 请看视频

11. 它会自然脱勺

12. 请看视频

13. 慢慢的会鼓起来

14. 咬一口