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网红好柿花生,柿子月饼-手机拍照

月饼2.49W
网红好柿花生,柿子月饼-手机拍照的做法步骤图

括号里面的配方可以做16个,括号外的可以做12个。

用料  

糖浆 100(140)
碱水 2.5(4)
花生油 50(55)
中筋面粉 160(200)
金黄芝士 10(13)
抹茶粉 1

网红好柿花生,柿子月饼-手机拍照的做法  

  1. 糖浆+碱水+油混合均匀。

    网红好柿花生,柿子月饼-手机拍照的做法步骤图 第2张
  2. 放入中筋面粉拌匀,取出20克加入1克的抹茶粉,剩下的300克加入黄金芝士粉。放冰箱醒发2个小时。

    网红好柿花生,柿子月饼-手机拍照的做法步骤图 第3张
  3. 这次我包的是自己炒的奶黄馅。

    皮:馅儿=25: 25
    这个饼皮配方可以做12个。

    网红好柿花生,柿子月饼-手机拍照的做法步骤图 第4张
  4. 高比克80s风炉,180度5分钟,150度10分钟。

    风炉不用盖锡纸,我这张图我多烤了2分钟,10分钟刚好,所以颜色有一点点深了,但是影响不大。

    网红好柿花生,柿子月饼-手机拍照的做法步骤图 第5张
  5. 成品

    网红好柿花生,柿子月饼-手机拍照的做法步骤图 第6张
  6. 成品

    网红好柿花生,柿子月饼-手机拍照的做法步骤图 第7张
  7. 好柿🍅花生🥜

    网红好柿花生,柿子月饼-手机拍照的做法步骤图 第8张